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酒的品种很多,其实只有三种,一文让你读懂所有酒的分
发布日期:2020-06-02 00:29   来源:未知   阅读:

全世界上酒的种类很多,口感多种多样,品牌更是不计其数。但从本质上来说,其实这些酒可以分发3大类,分别是酿造酒、蒸馏酒和配制酒。下面就给大家详细的介绍一下,一文让你读懂所有酒的分类,看看你常喝的酒是哪种?

首先说,酿造酒。

酿造酒又叫发酵酒。本质上是利用酵母的发酵作用,把含有淀粉或糖类的原料,通过发酵作用产生乙醇的过程。酿造酒的特点是:酒精度数比较低,一般仅为5%-20%作用,酒体营养丰富,颜色比较浑浊,酒香带有浓郁的原料味。

常见的酿造酒有:啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒、果酒(发酵果酒)等等。其中啤酒、葡萄酒和黄酒并称为世界三大酿造酒,黄酒还是咱们国家所特有的。酿造酒是酒的奠基工艺,也是所有酒类的初级版本,没有它就没有后来的这些酒。

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